"enkel" middag och bullbak

Igår var några från Jonas klass är och hjälptes åt med plugget inför nästa veckas tenta. Efteråt bjöd vi på mat och de andra bidrog med ost, vin och efterrätt. Vi hade tänkt oss att göra något enkelt, vilket det också hade varit om inte precis allting hade gått fel. Tjälknöleni ugnen som beräknades vara färdigt vid niotiden på morgonen pep redan 04.00 och en yrvaken Jonas fick gå upp och koka lag. Dock visade det sig inte alls vara klart utan timern larmade inte igen förrän 9.30 på morgonen. Potatis skulle kokas kvällen innan till en god sallad men allt blev av någon konstig anledning bara mos. En tur till Ica innan de stängde kl 23 resulterade i potatisskalande, kokande och vänta på att de skulle svalna till ett bra tag efter midnatt. Morgonen därpå var jag uppe med tuppen för att röra ihop salladen som blir så mycket bättre om den får stå under dagen i kylen. Tyvärr fick också Jonas ett tidigt uppvakande, för att återigen cykla till Ica och handla ruccola eftersom den vi hade visade sig lukta mögel. Brödbaket blev iallafall lyckat och middagen blev rysligt god till slut. Det blev bara liiite mer jobb och några fler irriterade miner än vi beräknat...


Idag har jag bakat kanelbullar. Stora och fina sådana! Testade ett för mig nytt vetemjöl, Manitoba Cream, med extra stark jäskraf för större, luftigare och saftiga bröd. Degen kräver sin lilla knådning och armmusklerna får sig en omgång, men skillnad blev det faktiskt! Om jag inte minns fel frågade Jonas efter kanelbullar det redan i början när vi träffades och det kom fram att jag gillar att baka. Den som väntar på något gott som man brukar säga!

 Jag använder flytande margarin och blandar med socker och kanel till en smet som bara kan penslas på degen. Enkelt, och man kan måla ända ut i kanterna så att även ändbitarna är något att slåss för!

Den här gången blev det snurror istället för traditionsenliga snäckor. En aning pilligt och lite kladdigt, men fint tycker jag!

En omgång vaniljbullar och två vanliga med kanelfyllning. Ikväll efter soppan frossar vi loss och sen fyller vi frysen! (Fast jo, jag har redan provsmakat två för att se så de är godkända. Och mjölet då? Jodå, det höll var texten på påsen lovade. Saftigare bullar än de hembakta får man leta efter!)

Kosläpp

Igår trotsade vi blåsten och regnet och åkte till Höör för att se glada kvigor och kalvar springa ut i sommarhagen efter en hel vinter inne i ladugården. Korna hoppade och muade och verkade rätt så nöjda med livet. Vi stod också och hoppade litegrann för att hålla värmen. Picknick kändes inte så lockande så vi åt vår matsäck på tåget hem istället. Då var vi så hungriga så jag rentav glömde fotagrafera vår sina uppdukning med vars en kycklingklubba i ena handen, en minipaj i andra och vars en servett i knät. Folk måste trott vi var lite halvknas...

 

  Korna var lite försenade, men efter att ha väntat ett tag i kylan kom de äntligen upp i sin transport från gården nedanför backen.

 Glada småkor!

 Så här såg det ut ungefär resten av kvällen. Jonas pluggade och jag läste bok. Trots att jag inte är personen som gärna ligger still en hel eftermiddag var det väldigt skönt att efter en förmiddag i regnet och en lång promenad till och från gården bara ligga i vår mjuk, varm soffa med vars en kopp te och höra regnet smattra utanför. Jag passar på att ha lite ledigt nu eftersom det inte lär bli så mycket semester i sommar. Jag har i förra veckan KLARAT min allra SISTA bedömning på sjuksköterskeutbildningen!! Jag måste vara ärlig och säga att jag är stolt över mig själv. Det ska bli så kul att få komma ut och börja jobba på riktigt efter tre år som student. Woohoo!! Nu har jag bara några futtiga seminarium kvar innan examen den 1 juni :)

Mars? Eller var det kanske april redan?

Förra inlägget var väl ett bra bevis på att det är mycket nu och att en ledig långhelg var precis vad jag behövde. Självklart menar jag april och inte mars. Och nu är det redan maj! Tiden går så snabbt att jag inte riktigt hinner med. Mindre än en månad kvar till examen, och om jag klarar min sista bedömning om 8 dagar kan jag i stort sett se mig som klar på högskolan för den här gången.