lill-lördag

Idag känns det som det kommer bli en bra onsdag!

Dagen började med sovmorgon och frukostbullar från ett av Lunds bästa bageri.

Strax ska jag kila till affären och köpa lite gott. Sen blir det till att göra sig snygg och ta tåget mot Malmö för att möta Sanne. Vi åker till Kaisa och lagar mat och dricker lite vin i ett par timmar. Därefter drar vi till Kaisas vän på förfest för att sen fortsätta till nattklubben Babel, lyssna på Maskinen och dansa natten lång. För du vet ju vad du är om du inte dansar! (Ni som inte förstår, lyssna på låten så trillar poletten ner).

en kväll på lovet

Jag hade nästan glömt bort att det faktiskt är rätt mysigt att ha sportlov. Speciellt när man har köpt nytt te och kan låna film gratis på Lunds Stadsbibliotek. (Linnéa som har tipsat, tack för det!)

Vi hittade Italien i en gränd i Lund

Efter lunchen med Sara vill jag bara tipsa om den italienska restaurangen på Fiskaregatan här i Lund. Kockarna snackar italienska, bakgrundsmusiken är mysig.. och det viktigaste av allt, pastan är ljuvlig! Tydligen har de en italiensk pizzeria vägg i vägg med restaurangen också.
Med såhär god lunch går jag mer än gärna hit någon kväll och provar deras ordinarie meny och vinlista!

Sportlov? Sportlov!

Sportlov är inget som finns med i terminsräkningen när man läser på högskolan. Men hör och häpna, denna vecka har jag bara två föreläsningar att koncentrera mig på!
Men jag ska nog kunna sysselsätta mig ändå! Ska passa på att roa mig lite extra och iallafall låtsas att jag också har ett härligt och välförtjänt lov såhär mitt i februari!

Måndag: Veckans första föreläsning handlade om gallsten. Tränade på gerdahallen, gick hem och lagade middag och nu ska jag strax sätta på en film och vara uppe länge. Precis som när man var liten och hade lov!

Tisdag: Städa lägenheten och luncha med Sara står på schemat idag. Ska bli kul att höra hur hon trivs nu när hon bytt studieort från Malmö till Lund!

Onsdag: Maskinen spelar på Babel i Malmö och jag ska dit med Sanne och Kaisa från klassen. Det kommer bli galet!

Torsdag: Veckans andra och sista föreläsning, en hel eftermiddag med hepatit och lite andra infektionssjukdomar. Sen ska jag bara hem, värma mammas lasagne och titta på gamla tv-program. Lär vara lite sliten efter onsdagens dansande tror jag!

Fredag: En dagstur till Göteborg Horse Show med tjejerna från stallet!

Och förstapriset går till..

..mig! :D

Jag har varit med i en tävling på Anna-Evas blogg. Gissa om jag blev överraskad när jag fick ett mejl idag med gratulationer om att jag vunnit första pris! Nu är ett presentkort på väg hem till min brevlåda. Här ska det lagas soppa!

Söndagskorv allt-i-ett

Slänger in ett litet tips så här på söndagskvällen :) När Ica har falukorv för 15 kronor gäller det att passa på. Men att laga korvstroganoff av nästan ett helt kilo falukorv kändes lite halvtrist. Det har man ju redan ätit den så många gånger förr.

Därför gjorde jag en mycket roligare variant av min faluring! Det blev någon slags faluwok i långpannan med medelhavsgrönsaker och pasta. Så här gör man på mitt sätt om man vill ha en portion till kvällsmat och fyra påsar i frysen för lata dagar.

Smörj en långpanna med en god olivolja. Dela fyra paprikor i olika färger i stora bitar, två zucchinis i halvmånar, 4 morötter i stavar och sprid ut längs långpannans kanter. Skär 800 g falukorv i fyrkanter och fördela den i mitten. Fördela två gula lökar i klyftor över korven och strö över en burk svarta oliver över hela långpannan. Ringla över lite mer olivolja, salta och peppra ordentligt och krydda med torkad oregano och basilika, ungefär en tesked av varje. Fega inte med kryddorna, det ska smaka ju något också! In i ugnen på 225 grader i ungefär en halvtimme eller tills det har blivit varm, grönsakerna är mjuka och korven har fin färg.



Faluwoken pluttar! Kul idé när man vill variera vardagskorven. Ibland kan hon hitta på bra saker hon den där Sara ;)

Nyfiken i en strut

Hej!

Vem är du som läser och hur har du hittat hit?

Namnskylt från skyltmax

Idag har jag klarat det sista delmomentet i den kliniska träningen på skolan! Nu är jag med andra ord redo för praktik :)

För att se sådär extra snygg och proffsig ut (och så klart för att vårdtagare, anhöriga och anställa på KRA ska veta vad jag är för typ) ska jag beställa en namnskylt från skyltmax.se. Just nu har de ett supererbjudande som definitivt rekommenderas för alla er som ska ut och praktisera och har lite snålt med extra pengar. Typ, hej alla sjuksköterskestudenter termin två med feta räkningar från Bokus! Gör lite reklam för skyltmax på din blogg och få en valfri skylt gratis! Jag ske genast in och designa en snygg och göra en beställning.

På hemsidan finns också en hel del anda roliga skyltar man kan beställa. Vad sägs om en med ordet [toowah-leht] på dörren till badrummet?

fastlagsfika på Tomegatan

Som ni säkert redan har hört några gånger är vi ett glatt gäng som på tisdagen brukar träffas i mån av tid och ork på diverse trevliga ställen. Även om det är kul att utforska nya barer här i Lund föreslog jag för ett tag sen att vi just idag skulle bryta vårt mönster och istället hålla lite på våra svenska traditioner och äta semlor, eftersom det dagen i ära är fettisdagen. Därför har jag bjudit hit allihopa på fastlagsfika!

Kul idé tyckte jag :) Det lär bli trångt i mitt lilla rum, men det finns alltid plats för de man tycker om!

Hjärtliga gratulationer

På alla hjärtans dag för många år sen föddes en liten Christina! Därför ska jag snart ta tåget till Helsingborg, bli upphämtad av pappa och åka ut till Valleberga på födelsedagsfika :)


Grattis på födelsedagen!

Vackert

Är himla nöjd med eftermiddagens brödbak!



Sugen? Recept finns här. Eller så dyker du helt enkelt upp hos Linnea ikväll ;)

Melodifestivalen - omgång två

Då var det dags igen. Vi kör på samma tid, samma plats och samma kanal, dvs gotte-knytis hos Linnea med svt påslaget klockan 20. Denna veckan var det lite fler som kunde vara med. Kul :)
Mitt bidrag till godsakerna denna veckan är ett brytbröd med parmesan. Det ska nog kunna smaka!
Och Kenneth har lovat att bjuda på vin. Yees!

fredagkvällens plan b: bio

Denna fredagen blir det minsann bio! Inte med tjejerna från klassen, men med Linnea. Egentligen lurade hon med mig på det här kalaset ikväll med ingen annan än jag nappade på idén så nästa vecka gör vi ett nytt försök för att komma ut och sväng våra lurviga.
Ikväll går vi som sagt och ser Snabba Cash här på filmstaden i Lund istället. "En superbra plan-b" som Linnea uttryckte det!

räkgegga!

Idag blev det en ganska sen lunch bestående av grillad kyckling och curry-smaksatt couscous med russin och aprikoser. Gott! Ibland överträffar jag mig själv med mina matlådor.
När det vankades tid för kvällsmat var jag inte sådär superhungrig som jag brukar vara. Jag ville ändå hålla lite på mitt nyårslöfte och testa något nytt och gott med någon havs-kreatur. Eftersom jag hade en halv påse räkor kvar från förra veckan rörde jag ihop en het mango- och räkröra, kokade ägg och plockade fram goda knäckebröd.

Blanda skalade räkor, bitar av avokado och mango och finhackad chilifrukt med creme fraiche. Skvätt över limesaft och något stänk från tabascoflaskan.

Och voíla, ett lite lättare kvällsmål.




Jag har en liten hemlig last för goda och annorlunda knäckebröd. Gränna-knäcke gör fina varianter i många olika smaker. Dessa är tydligen en nyhet, men om inte jag minns fel hade vi dom på julbordet för två år sedan.


Men nyhet eller inte, försvinnande goda är dom iallafall. Och ser man till vad som står skrivet på påsen gör det ju inget om man vill ta ett extra ;)

Nu kan det gärna få bli vecka 10

Då var två tidiga morgonstunder och två dagar av fältstudier på min VFU-plats (VerksamhetsFörlagd Utbildning) avklarade. Det ska bli kul och spännande att komma tillbaka hit om några veckor och få vara med lite på riktigt. Nu har jag mest gått som en liten svans, lärt känna lokalerna och rutinerna och förberett mig på vad som komma skall.

Personalen är trevlig och ingen patient är den andra lik. En av undersköterskorna är en lång, bastant och högljudd kvinna som påminner ruskigt mycket om Tiffany Persson och läkaren är nyutexaminerad, charmig och har snygga skor. Det ska nog bli bra det här!



Och snygga kläder får man också! Till hör såklart också de obligatoriska inneskorna, en namnbricka i metall och en penna med tillhörande anteckningsbok i bröstfickan.

Morfars dag

Inge är ett namn med fornnordiskt ursprung som ofta förekommer på runstenar. Namnet är bildat från gudanamnet Ing och var för länge sedan ett vanligt kunganamn.

På torsdag är det morfars namnsdag. Därför ska jag tänka extra mycket på honom. Hela veckan ska jag nog faktiskt göra det. För jag saknar honom så väldigt mycket, även om vi alla vet att han har det bättre där han är nu.

Faktiskt förs mina tankar till morfar ganska ofta nu för tiden. Under föreläsningarna i skolan kan jag dra paraleller till honom, och även om det ibland gör mig lite ledsen hjälper det mig att förstå saker och ting bättre. I och med att jag har honom att referera till gör det att jag kommer ihåg saker och ting lättare.
Nu vet jag vad som händer i kroppen när hjärtat pumpar dåligt, varför vätska kan samlas i lungorna, hur hans mediciner verkade och varför det var så viktigt med vägning. Hur en förstorad prostata kan ställa till det, att en kateter kan vara till stor hjälp och varför mormor ofta bad honom att dra ner på sötsakerna med tanke på diabetesen.
Tack för det morfar! Det är guld värt att ha någon att tänka på när det gäller att förstå vår underliga kropp.

tillbakablick

Satt nyss och tittade igenom mina bilder från au-pair tiden i Skottland med hopp om att bli lite sömnig (ska upp 04.45 imorgon, yaay!). Hittade en rolig film som jag bara måste dela med mig. Kanske svårt att se det roliga i det hela när man inte varit där själv, men det här är en av våra typiska myskvällar då föräldrarna var iväg på annat håll.
Tv-tittande, ätande och lek i vardagsrummet tills långt förbi sängdags. En treåring som är så övertrött att hon gråter men vägrar att gå och lägga sig. En sjuårig stora syster som bara väntar på att lillasyster ska somna så att hon och jag kan ha lite egen-tid, läsa sagor och leka med dom där sakerna som bara stora barnen får.

Charley, stäng av den där kameran nu. Där på knappen. Vilken knapp? Va? Vilken, vilken?
Gråt och gnäll från en utmattad lillasyster..
Sara, vilken knapp? Va? Haha, jag filmar din rumpa nu! Och jag kan bara skratta och älska hennes skotska uttal av Sara. S-ee-ra!



Insåg att jag saknar härliga Anna också..



..och Amanda, och allt vi hittade på tillsammans. Vare sig det var biobesök, fester eller bara arbete på gården så blev det så mycket roligare när vi gjorde det ihop.


Och visst saknar jag flickorna också emellanåt. Även om de inte alltid var så underbara som när vi lekte farmor, mamma och bebis.

Pesce al forno

Eller fisk i ugn, för er som inte läst italienska.

4 portioner:

700 gram benfri och valfri fiskfilé
1 tsk flingsalt
1 msk smör
4 plommontomater i klyftor
6 kronärtskocksbottnar i klyftor
1 rödlök i klyftor
8 ansjovisfiléer
2 msk kapris
3 vitlöksklyftor
3 msk olivolja
1 dl torrt vitt vin
saften av en halv liten citron
lite mer flingsalt och svartpeppar från pepparkvarn
1 tsk finhackad persilja

Skär fisken i 50-gramsbitar och gnid in den i flingsaltet. Smöra en ugnssäker form och fördela fisk, tomater, kronärtskocksbottnar, rödlök, ansjovis, vitlök och kapris i formen. Häll i olivoljan, vinet och citronsaften och salta och peppra. Sätt in formen i ugnen på 225 grader i ungefär 30 minuter, lite beroende på hur tjocka fiskbitarna är. Ta ut formen när fisken känns klar och grönsakerna har fin färg. Strö över persiljan.

Ikväll åt jag med kokt matris. Gillar man potatis bättre går pressad sådan säkert lika bra.
Imorgon äter jag nog upp resterna som en gryta med riven parmesan och en brödbit som kan fånga upp all den goda såsen!

Melodifestivalens första omgång

För ett par veckor sen insåg jag att det började närma sig 2010 års melodifestival. Jag fick en briljant idé om trevliga lördagskvällar med vänner, knytkalas i en soffa, diskussioner kring klädval och dåliga låtar.

Det fanns bara ett problem. Jag har varken TV eller soffa i mitt studentrum.

Men skam den som ger sig. Inte är det kul att tillbringa kvällen alldeles själv i sängen tittandes på bidragen i efterhand på SVT-play. Så jag slängde ut en inbjudan i allafall! Linnea nappade på en idé och bjöd in oss allesamman till hennes lägenhet och TV-soffa.

Tyvärr var det fler som ville än som kunde komma igår. Men vem vet, detta kan förhoppningsvis bli ett stående inslag varje lördagskväll fram till finalen? Lite som tisdagarna här i Lund som brukar innebära "kom om du kan, annars ses vi förhoppningsvis nästa vecka".

Igår kväll blev vi fyra stycken. Jag, John, Linnea och hennes syster Sara hade gottisknytis, tittade på bidragen och pratade nog egentligen mest om andra saker än om själva melodifestivalen. En mycket trevlig kväll. Själva spektaklet på TV var över vid halv tio snåret men jag var inte tillbaka i mitt rum förrän strax efter ett.



Eftersom vi bara blev fyra tog jag med vinflaskan pappa och Tina köpte på en vingård i Italien i somras och som jag ännu inte har hittat något passade tillfälle att dela med någon. Igår kom den väl till pass. Och gott vin var det minsann!
Jag hade också med mig små ricottapajer och vindruvor, John fixade chips, morötter och dipp och Sara och Linnea bjöd på naturgodis, bröd och getost.


Och bidragen då? Nja, jag har slutat att ha allt för stora förväntningar på melodifestivalen. Sen de införde flera olika deltävlingar tycker jag bara att det har gått utför. Bättre var det förr. En stor tävling med en omröstning och riktig schlagermusik.
Något som inför varje års melodifestival verkar vara lika viktigt som de tävlande bidragen är programledarna. Dolf Lundgren kunde inte bli mer felplacerad, men kändes ändå så klockren. Måns Zemmerlöv är väl given när det gäller melodifestivalen. Men Kristin Meltzer... jag vet inte, jag har lite svårt för att se det roliga med henne.

Inte enligt planen, men lika bra ändå

Ikväll var det tänkt att jag och fyra tjejer från klassen skulle gå på bio i Malmö. Men den ena skulle fira sin mammas födelsedag, den andre är sjuk, den tredje behöver plugga till nästa veckas omtenta och den fjärde blev uppringd av jobb.

Ikväll åker jag istället hem till Ellinor och Jimmy och bakar pizza. Inte så tokigt det heller!

________________________________________________________


Och så här i efterhand då?
Jo, snacka om lyx. Väl innan för Eklund-Persson dörren blev jag bänkad på en stol vid köksbordet medan Jimmy kavlade deg och bredde tomatsås. Så här gör man, mammas specialare sa han och la på ett tjockt lager köttfärs, täckte med tunna chorizo-skivor, hyvlad prästost och toppade det hela med råa lökringar.
Mm, så gott det blev! MVG till Jimmy :)

Tidig torsdagsmorgon

05:49 Snön lyser vit på taken, endast Sara är vaken.

vit fisk i ugnen - lätt som en plätt!

Jag fortsätter med mitt nyårslöfte, och veckans fiskrecepts kommer denna gången från kryddburken. Här finns fina bilder på hur det ska se ut när det är färdiglagat. Systemkamera ska det vara för att få det att se sådär gott ut. En fjuttig Nikon digitalkamera gör ingen direkt rättvisa åt maträtterna..

Jag tänkte försöka lägga upp alla mina nyfunna smaskigheter från havet här. Först och främst för att bevisa både för mig själv och alla andra att jag faktiskt håller mitt löfte. Och vem vet, kanske lyckas jag inspirera någon under årets lopp att fisk är bra och gott!



Fiskfilé, örtsalt och matlagningsgrädde i en ugnssäker form (man tager vad man haver sa studenten och plockade fram brödformen!)

In med fisken och du har 50 minuter på dig att koka potatis och gröna ärtor, göra mos tillsammans med smör, mjölk och lite persilja och hinna diska undan det mesta. En praktiskt sak med mat i ugnen på ett sånt här smidigt sätt är faktiskt att det inte behövs några förberedelser och inte blir så himla mycket disk.

Snön vräker ner, tide-li-pom..

... bara mer och mer, tide-li-pom.. Så sjunger Nalle Puh när det snöar i sjumilaskogen. Det har mamma berättat för mig.

Ledig onsdag och ingen klocka som ringer halv sex. Härligt!
Jag har precis kokat risgrynsgröt och gjort saftsås. Nej, jag har inte fått dille och tror att det är jul igen men i den här snön kan man ju inte undgå att få lite jul- och vinterkänslor.

När ska det egentligen sluta?! Jag vill snart kunna cykla till affären igen, sitta på uteserveringar i vårsolen och slippa långkalsongerna var eviga dag!

Espresso House en snöig tisdagskväll

Är precis hemkommen efter en kvällsfika med min sköna böna Paula. Oj vad mycket snack vi har att ta igen!
Det märks att vi inte har setts på evigheter och det får det bestämt bli ändring på! Det ä rlite svårt att tajma med hennes arbetstider men några luckor ska vi nog kunna hitta. Ett preliminärt biobesök är redan planerat, också en myskväll med Sex And The City-marathon och lite bubbel ;)



Lite suddig, men lika bra för det!



En stor kopp te och en kvällsmacka med chevré och fikonmarmelad.


Mys-pys och gott-gott! Brownien är där bakom, om man tittar noga genom plasten!

dans som avkoppling?

I julas tipsade doktorn mig om att gå på yoga som en slags anti-stress terapi. Jag har provat det där förut utan att riktigt förstå mig på vitsen med det hela. Men som man har läst sig sen barnsben, man ska lyssna på fabror doktorn så jag gav det hela en chans. Många säger ju faktiskt att de blir både starka, avslappnade och rörliga av denna träningsform.

I lördags spenderade jag nästan en timme åt solhälsningar, andningstekniker och underliga krigarpositioner. Avslappnande och kraftfullt skulle det vara. Jag fick mest kramp och blev yr av för mycket blod i huvudet. Stel var jag dagen efter också! Nej, det där är ingenting för mig. Borde kanske testa pilates istället?

Hur som helst, yoga kan slänga sig i väggen! Jag har hittat min sorts anti-stress-träningsform, nämligen afrodans! Jätteroligt, energifyllt och frisläppande. Dansande, skakande och hoppande till musik med bongotrummor i en lite halvmörk sal. Så otroligt härligt!