mums på en måndag

Pannkakskoma! Ungefär så känns det just nu, men det var det värt.


Som jag skrev förut, detta är lycka och vardagslyx som kan göra den gråaste måndag så mycket bättre.

Just den här pannkaksvarianten heter fiberpannkaka och är gräddad i en glasform i ugnen. Den blev maffig och god och mättade som sagt bra. Receptet kommer från boken Näring och njutning - mat för ömtåliga magar som jag fick i studentpresent. Boken har getts ut tillsammans med Riskförbundet för Mag- och Tarmsjuka och tydligen har den här pannkakan ingått i en fiberstudie som genomfördes på ett sjukhus. Försökspersonerna fick så mycket fibrer att de började gömma grönsakerna på slutet för att slippa äta upp dem! Pannkakan gjorde dock succé och slank ner varje gång.

Till en hungrig och en mellisbit i kylen, eller för fyra portionsstora efterrättsbitar behövs:

• 1,5 dl vetemjöl
• 0,5 dl havregryn
• 4 msk vetekli (jag använde 2 msk vetekross och tog lite mer havregryn istället. Blev gott tuggmotstånd)
• 2 krm salt
• 4 dl mjölk
• 2-3 ägg

Blanda de torra ingredienserna. Häll i häften av mjölken och vispa tills det är klumpfritt. Häll i resten av mjölken och knäck till sist i äggen. Grädda i en form som är smord eller täckt med bakplåtspapper i ugnen på 200 grader tills pannkakan är krämig, gyllenbrun och klar, 25-35 minuter beroende på formens storlek.
Servera med sylt och grädde eller glass och färska bär!

in på ena hållet och ut på andra

Så skulle visserligen morgondagens seminarium som handlar om att fördjupa sina kunskaper avseende "defekation och miktion" genom litteratur, artiklar och erfarenheter från praktiken. Med andra ord, vad kan vi om bajs och kiss och de behov, risker och problem som kan relateras till detta underbara (men ack så viktiga) ämne!

Det jag egentligen syftar på är att det just nu gäller och vända och vrida på slantarna. Tack och lov att det redan finns undanlagda pengar för sommarmånadernas hyra! Inte för att det ekar som i en grotta på kontot utan för att pengarna ska räcka ändå tills juli då den första lönen kommer. Förra veckan var det "Hejdå CSN, vi ses igen i september!"
Jag har rensat bort lite kläder som jag inte använt sedan jag flyttade hem från Skottland och sålt till Second Hand affären runt hörnet. För pengarna ska jag köpa en bok som ska användas till höstens kurs. Har hittat en i andra hand för en hundralapp istället för bokhandels tredubbla pris. Och veckans laddning av frukt betalades med en 25 :- kupong från ICA. Detta mina vänner är minsann lycka för en student med lånade pengar :)

En annan lycka är att det ikväll blir pannkakor på några av äggen från 18-packet för 15 spänn. Med vispad gräddeoch hemgjord sylt på toppen av berget!

Mors söndag

Ni har väl inte glömt mamma idag? Om ifall att, ring henne genast eller spring ner och ge henne en kram! Det är det minsta hon förtjänar :)

Dagen i ära har jag varit hemma i Helsingborg och mormor var hembjuden på fika. Mamma hade bakat en jättegod rabarberkaka till sin mor och oss andra. Med mig hade jag hemgjorda tryfflar som mamma får mumsa på ikväll.

Lite trött är jag efter Eurovisionnatten igår. Vi såg hemma hos Linnea och köpte mat på "Hepatiten" (kiosken aptiten på vildanden..) som inte gick av för hackor. Supergod kebab med massa grönsaker, fetaost och varmt bröd. Och en vitlökssås som håller vilken dejt som helst på avstånd. Det är inte alla små gula gatukök som kan få till det så bra!

Imorgon bitti går bussen till Göteborg.

Själv sitter jag nog i samma veva på bussen till Malmö. Förra året hade jag en utlandsvistelse att skylla på. I år är nog första gången jag befinner mig på svensk mark och ändå missar US årliga resa med stalltjejerna till Liseberg. Blir nostalgisk bara jag tänker på det. Tidig morgon med samling uppe på ridhuset, en lång busstur med obligatoriskt toa- och frukoststopp på Bjärkäng och pirret i magen när man började skymta Lisebergsflaggorna och utkikstornet från bussens fönster. Nej, en morgondag i götet med åkband, glass och några turer i flumride hade inte varit helt fel..

the nurse to be

En föreläsning på måndag och ett seminarium på onsdag som jag ska förbereda mig inför ikväll. Sen är mitt första år på sjuksköterskeutbildningen avklarat!

produktiv morgon

Sedan jag steg upp i morse har jag dragit några varv med dammsugaren, svabbat golven, städat badrummet, torkat av speglar och köksföntret med fönterputs, satt igång en maskin tvätt och bakat. Känner mig oerhört effektiv!


Baket blev två vita kladdkakor som ska gotta sig i kylen i natt och tas med till praktiken imorgon. Det är dags för sista dagen och slutbedömningssamtal och exemplarisk student som jag är ska jag självklart bjuda på avslutningsfika :)


Det bästa med att baka i sitt eget kök är att man har all rätt att slicka skålen själv utan att någon avundsjukt står och tittar på. Det finns ju ingen annan där och konkurrerar om smeten!
(Och föresten, att använda kokos istället för ströbröd när formen till en god chokladkaka ska "smöras och bröas" blir underbart gott!)

recepttorka och lastbilsolycka

Nu var det en länge sen det dök upp ett recept, och en hel evighet sen det innehöll fisk. Egentligen skulle ju inte tonfisk räknas som fisk men det här blev så gott att det förtjänar att vara med. Svängde ihop det i morse och hade med som lunch när praktikgruppen träffades och reflekterade över tiden som gått och diskuterade vår skriftliga uppgift om omvårdnadsdokumentation.

Rör ihop liten burk tonfisk med hackad dill, finhackad rödlök, rivet citronskal, citronsaft och turkisk yoghurt. Blanda med kokt pasta och stora vita bönor. Dra några varv med salt- och pepparkvarnarna över och toppa med inlagd kapris, körsbärstomater och kokt ägg i skivor.

Enkelt va? Och gott? Ja! Citronen piffade upp och gav en fräsch brytning med rödöken och dillen. Någon bild finns tyvärr inte för det ligger i min mage sedan timmar tillbaka! Och det finns även en liten historia förknippad med detta. Maten intogs nämligen på en gul buss och int ei skolan som planerat. Till och med på en annan gul buss än den jag hoppade på i Lund. En timmerbil välte vid lunch mellan Lund och Malmö vilket orsakade totalt trafikstopp och en motorväg som var stängd åt Malmöhållet även när jag åkte hem under eftermiddagen. För att komma fram till Malmö i någorlunda tid fick jag och de andra passagerarna helt enkelt kliva av bussen mitt på motorvägen och promenera via cykelvägen in till närmaste busshållplats i Hjärup.

liten update

Nyss hemkommen efter en god kopp kaffe på ett italienskt café mitt emot domkyrkan. Hade Susan, Björn och Petter som sällskap. Ett bra avslut på karnevalen.
Ikväll blir det inget festande, utan det är sängdags snart. Det är ju trots allt skola imorgon, följt av tripp till Helsingborg för en övernattning och provjobb på vårdboendet!

sista karnevalsdagen

Igår var jag med Susan (på bilden) och Carro från hennes korridor på dansen. Inte så kul som jag hade väntat mig, men sällskapet var iallafall trevligt :) Vi började kvällen i Carros korridorsrum med vin, musik, dans och sällskapsspel och avslutade med en efterfest bakom ett av alla småtält som just nu står i Lundagård.


Imorse startade jag dagen med ännu en av Jamies grötrecept, den här gången med kakao och apelsin! Paula hörde inte helt oväntat av sig och meddelade att hon inte skulle dyka upp till karnevalståget. Men några sms senare hade jag lyckats skramla ihop ett gäng att möta upp, vilket innebar att jag alltså inte gått upp och gjort mig redo helt i onödan. Efter tåget gick jag och Linnea till Ebbas skafferi och åt en sen lunch bestående av rikligt fyllda grillade mackor, salladsbuffé och vars en stor kopp te.
Linnea är verkligen en mysig vän som man kan prata med det mesta om och som är rolig att skratta tillsammans med. Tycker om att vi har börjat umgås nu när vi båda bor i Lund trots att vi inte pratade så mycket med varandra under gymnasiet.

en fest som blir hård, när vi ockuperar lundagård

Snacka om att karnevalen har haft tur med vädret. Efter tåget stekte vi i ett öltält med Johan som kommit hem från gbg och Jakob som landade från Indien i natt.


I väntan på tåget...


..som hade en del riktigt bra inslag!


Susan var med i "jantevagnen" och var en dansande Billy-bokhylla


Hannes satt i en annan vagn och sprutade vatten.



Och Caroline fick vara med och dansa med äpplena från trädet i Edens lustgård.

tågklädsel

Underbart att det räcker med en varm kofta för att inte frysa i karnevalens trängsel. Kanske är sommaren äntligen här? Brillorna är ett måste, annars kommer jag inte kunna se vilka i tåget som är mina vänner!

Ska nog se tåget imorgon igen med Paula, då det går på "fel" håll (årets karnevalstema är ju som känt Rätt-och-Fel). Tror dock att det är blir en bättre tågupplevelse idag när alla vagnar och kostymer är hela, alla deltagare är laddade och ingen uteblir på grund av en allt för galen lördagsnatt

en bra start med en naken kock

Godmorgon! Har precis ätit frukostgröt á la Jamie Oliver (med banan, kanel, vallmofrön och honung) Läste gårdagens Metro vid frukostbordet och reagerade på en notis på första uppslaget. En man som arbetar på en skola har häktats misstänkt för våldtäkt mot barn. Mannen erkänner, men försvarar sig med att han trodde att hon var över 15 år. Jaha, och är det helt plötsligt okej då tänker jag?!


Bokens bild och mitt frukostbord. Ganska likt faktiskt!


Att jag redan är uppe och har fått i mig frukost och startat datorn avslöjar att kvällen igår inte blev så sen. Vi hade trevligt en dryg timme hemma hos John. Vinet var gott och pizzeriamaten var som pizzeriamat brukar vara. Därefter gick grabbarna på spex och jag mötte upp Caroline och Linnea. Vi drev runt bland folket i Lundagård och lyssnade på Amanda Jensens spelning vid stora scenen. Synd var det att livemusiken inne i öltälten var så hög att man inte ens kunde höra vad man tänkte, annars hade vi nog suttit där en stund och tjattrat.

Idag avgår karnevalståget och självklart ska det beskådas. Sen blir det nog att ströva runt lite på området igen. Ikväll ska jag umgås med Susan och hennes kompisar och dansa loss på AF.

fyra år sedan sist

Då var det dags att dra igång Lundakarnevalen för min del. Många började festandet redan igår och musiken har pumpats och ölen klunkats i Lund sedan imorse. Det är sån där mysig och trevlig festivalstämning i hela stan och alla är på gott humör!

Sak strax bege mig till stortorget och möta upp Petter och John. Blir till att köpa någon form av hämtmat på vägen hem till John där vi tänkte äta och kalasa en stund innan det är dags att dra ut på stan och se vad karnevalen har att bjuda på. Jag kommer ihåg när jag och Ellinor var på lundakarnevalen förra gången och såg I'm from Barcelona live på stora scenen. Det är i princip det enda jag kommer ihåg, bortsett från en massa tält och studenter som vi mest tyckte verkade lite småkonstiga och en aning för runda under fötterna. Nu är jag själv den där studenten. Tänk vad tiden går..


Karnevaloutfit dag 1. Höga stuprörsjeans, t-shirt, röd sjal jag fått av Ellinor, väska från Spanien och nya sandaler. Också en jacka till kvällen! Bekvämt och lagom fint för att driva runt en (förhoppningsvis) ljummen majnatt.

mörk pistage

Mitt Ica-kort var laddat med Marabourabatt :) Betyder det att jag har handlat många chokladkakor?
Hur som helst någon som har smakat den här?

långledigt

Så där ja, nu är jag tillbaka på banan igen. De senaste dagarna har utgjorts av vakna-göra nödvändigheter-äta lunch och packa kvällsmat-praktik-sena bussen hem-duscha och däcka i sängen, vakna-göra nödvändigheter, äta lunch och packa... Ja, ni fattar. Inget vidare socialt liv med andra ord!
Efter sju dagars praktik är jag och min handledare långlediga fram tills onsdag, vilket för övrigt är min näst sista dag. Att fem veckor kunde rusa förbi så fort trodde jag aldrig!



Idag har min spis strejkat under eftermiddagen. Som tur är har jag världens snällaste hyresvärdar och fick kila ner till Oscar och låna köket en stund. Det blev en god pastasallad av lite skåprens (pastaskruvar, majs, ärtor, kycklig, getost och turkyoghurt) med ett magasin på innergården. Men något mer lapande i solen har det inte blivit idag (förutom en minst sagt klibbig joggingtur!) Jag måste se till att få min smärtanalys klar. Den ska vara inne nästa vecka och i helgen har jag minsann annat för mig än att sitta här med en trave böcker. Det är ju nämligen karneval på gång i Lund!

Kan knappt tro att det är sant

UNDERBART!

dinner at the fairies

Fabian och hans Christopher har flyttat från lägenheten vid Caroli City till en lite större ute vid Ribersborg. Förra veckan fick jag en inbjudan till middag i den nya fina lyan. Grabbarna bjöd på trevligt sällskap, tre goda matpajer, vin i fina glas och en rabarbersmulpaj med vaniljsås som avslut på det hela. Vi hade jättemysigt och lägenheten var superfräsch! Lite trist att jag var tvungen att avlägsna mig i rimlig tid igår, men ska man upp med tuppen klockan 05 dagen efter så ska man.

Ikväll har jag inget speciellt planerat. Ska läsa klart om smärta, laga fajitas med strimlad biff och bönsalsa och försöka börja skriva lite på den smärtanalys jag har gjort på en av mina patienter.

soppa till syrran

12 maj och Metro tipsar om de hetaste shortsen i solen. 12 maj och regnet har vräkt ner hela dagen och himlen är alldeles dimgrå. Det blir nog ingen vidare vår i år. Det blir till att hålla tummarna för att sommaren bryter ut med dunder och brak på en gång istället.

I mitten av maj är kanske inte soppa det första man brukar känna sig lite sugen på. Men just idag har det varit riktigt soppväder. En tomatsoppa från Kelda har jag värmt mig med efter att ha kommit hem från Malmö och tagit en dusch. Piffade till halvfabrikatet med hembakat surdegsbröd och två getostar från Möllans ost som jag köpte på vägen hem.

Idag har jag haft halvtidsbedömning tillsammans med min handledare och kliniska lärare från skolan. Var lite nervös igår men det gick jättebra! Är än så länge godkänd med god marginal.
Har även fått ett samtal från Bergalidens vårdboende och fått bekräftat att jag har jobb där i sommar. Ska dit och gå bredvid på prov om två veckor. Och tre av mina fem patienter på kirurgen sa idag att jag kommer bli en bra sjuksköterska. Sånt värmer inombords, även fast det regnar och är ruggigt ute :)

piggar upp även den tråkigaste bok

Fruktsallad med turkyoghurt, frön och nötter, en gigantisk kopp te och en prasslande påse. Enligt mig det bästa när en massa kurslitteratur ska betas av.

inga lastbilsturer på tisdagar

Pappa är ledig varje tisdag, och så var även jag denna vecka. Idag har han varit och hälsat på mig och vi har haft jättemysigt ihop. Jag visade bland annat stan, saluhallen och chokladbutiken. Klockan tolv gick vi på middagsbön i domkyrkan och såg på urverket när det slog. Sen åt vi californisk lunchbuffé och drack kaffe på maten hemma hos mig.
Tro det eller ej, men föräldrabesök är något som är väldigt uppskattat när man väl har flyttat hemifrån :)


Här är jag framför den fina fontänen i Lundagård.



Pappa på Wrap House.


Vi åt så mycket vi ville av enchiladas, tortillabröd, nachos, kyckling, biff, grönsaker och såser. Beach 2010 - släng dig i väggen!

en randig gammal bok

Hej, jag lever! Jag är på praktiken i princip varje dag nu. Och det är väl det bästa att göra i det här skitvädret. Kommer jag någonsin kunna använda mina nya jackor?
Jag börjar komma in i arbetet så smått och känner att rutinerna börjar sätta sig. Det är kul att kunna vara lite mer delaktig och inte bara ha havregrynsgröt i huvudet när jag sitter på bussen hem. Imorgon ska jag vara med på en operation där ändtarmen ska tas bort och rectum sys igen pga cancer och en sigmoideostomi läggas upp. Börjar bli lite pirrigt faktiskt.

Nu har jag nyss fixat en låda kvällsmat och ska vi lunchtid ge mig av mot Malmö för ett kvällspass. Har gjort en cous-cousgryta som (hör och häpna) kommer från min gamla hemkunskapsbok från högstadiet. Jag har såklart meckat lite med receptet, men boken gömmer en hel del gott. Någon mer som har den kvar? Leta isåfall fram den och bläddra lite. Förutom lätta recept (jag menar, nivån är lagd så att en finnig sjundeklassare utan intresse ska kunna få betyget godkänt) så innehåller den en hel det bra-att-veta nu när man har ett eget litet hushåll :)


Couscousröran är faktiskt toppen! Går att äta varm eller kall, som ensamrätt, till kött, kyckling och fisk eller på en buffe. Idag har jag bättre saker för mig än att ungssteka kycklinglåren i frysen så jag toppade matlådan med en burk bönor. Ser redan fram emot kvällsrasten!

shopoholic

Idag efter praktiken gick jag genom stan i Malmö i hopp om att hitta en vårjacka. Och det blev inte bara en utan två! På KappAhls vårrea köpte jag en jeansjacka och på WeekDay fyndade jag en svart tygjacka för halva priset. Summa kardemumma: 379, 50 :-. Inte värre än två stora matkassar från ICA.





Och på tal om mat har jag gjort ett nytt fiskrecept idag. Jag tycker det är praktiskt att laga hela middagen i ugnen. Medans maten sköter sig själv finns det tid både till att diska, duka och kolla mejlen. Potatisen och fisken delade jag i mindre bitar och la i en glasform och över skedade jag en örtolja med lime och vitlök. Till det åt jag kokt sparris med smält smör. Enkelt och gott!

gaga

Måste också tillägga att jag är gryyymt avundsjuk på Fabian och Christopher (eller pappa som han råkade säga, haha) som ska se Lady Gaga live när hon kommer till Malmö.! Han avslöjade det hela när han smet upp till mig idag och lånade toaletten. Vad gör man inte för en kissig vän som strosar runt på Lunds gator? :)

från höna och kyckling till salami och svamp

Jag har så fullt upp att jag glömmer bort bloggen lite! Men det kanske det ska bli ändring på? Igår var jag hos doktorn med den jädrans foten som aldrig vill ge med sig. Ytterligare ett återbesök är bokat om en månad. Jag smäller av! Men efter regn kommer solsken. Idag har jag varit på arbetsintervju och damerna tyckte jag hade så vänliga ögon och fint leende att jag garanterat har jobb inom vård och omsorg i Helsingborgs kommun i sommar :D (ja, det kanske berodde på lite annat också, vem vet) Nu är bara frågan var, när och hur men sånna petitesser får jag reda på inom den närmaste veckan.

Nu har en dryg vecka gått av praktiken på kirurgen och jag börjar nog få lite bättre kläm på det hela. Pusselbitarna börjar så smått falla på plats och jag känner mig inte längre som en allt för yr höna som springer runt på avdelningen. Nu är jag väl mer som en förvirrad kyckling kanske.. Har insett att jag har otroligt mycket kvar att lära innan jag kan bli en fullfjädrad sjuksköterska! Jag beundrar verkligen min handledare som inte är många år äldre än mig men som ändå kan så mycket och är så otroligt duktig och noggrann. Första dagarna kändes det hopplöst och jag funderade på om jag någonsin skulle kunna lära mig allt som krävs för mitt framtida yrke. men kan alla andra, så kan väl lilla jag också?!

Imorgon ska jag gå med en sjuksköterskestudent som är inne på sista terminen och bara har en vecka kvar tills hon är klar. Ska nog kunna få ut en del matnyttigt från henne när hon handleder mig :) På måndag ska jag dessutom vara med på en dryg 4 timmar lång operation där delar av tarmen ska tas bort p g a cancer och en stomi läggas upp på magen. Behöver jag säga att det ska bli spännande!?!

Också över till något annat. Jag har nyss lagat pizza. Makaronipizza för att vara mer exakt. Botten utgörs av makaroner, tomatsås och äggstanning och toppingen av vanliga hederliga pizzaingredienser (som den här gången blev salami, rödlök, mozarellaost, svamp och tomater) Helkul, helgott och helbra att lägga i matlådan!

en efterlängtad filmkväll

Igår hade jag och Sara myskväll med plockmat och film. Något som vi haft i tankarna länge men som bara inte har blivit av. Pojkvännen var på vift så vi hade hela lägenheten för oss själva, och det fanns plats för mig i stora sköna sängen :)

Jag bakade baguetter fyllda med ost, basilika och soltorkade tomater också svängde vi ihop lite röror, köpte ost, korvar, oliver frunkt och lite annat smått och gott. Sara gjorde en jättefin förrätt till oss med getost, parmaskinka och färska fikon. Behöver jag säga att vi hade bra?


Kvällens film blev Avatar. Egentligen är filmer som utspelar sig på forskningscenter och främmande planeter med blå varelser inte riktigt min kopp av te, men här har jag hittat ett undantag!


Idag lär jag väl sysselsätta mig med sådant som alla andra söndagar också brukar gå åt till, dvs. tvätta, plugga, fixa matlåda och kanske ta en joggingtur i den fina vädret. Ikväll tänkte jag kolla Kvaterat Skatans live-show på svt-play. Någon som har sett den?